Mousaka met gehakt, kruiden en bechamel uit de oven

Mousaka

Het geheime recept van Ela! Traiterie voor mousaka is geheim, maar bestaat uit half-om-halfgehakt, uien, kruiden, paneermeel en rode wijn, in plakjes gesneden aubergine, soms ook samen met courgette, en aardappelen, tomaat, overgoten met een bechamelsaus en in de oven gebakken met een beetje geraspte kaas erbovenop.

"Zo lekker heb ik in jaren niet gegeten"

- Ewa de Vries